El brunch se ha convertido en un ritual de fin de semana en Madrid. Lo que empezó como una moda importada se ha adaptado perfectamente al estilo de vida madrileño: levantarse tarde un sábado, quedar con amigos y disfrutar de una comida larga que es mitad desayuno, mitad almuerzo. Aquí te cuento los mejores sitios para hacer brunch en Madrid, desde los más clásicos hasta las propuestas más originales.
Federal Café
Federal Café, con locales en Conde Duque y Malasaña, es probablemente el brunch más popular de Madrid. Inspirado en las cafeterías australianas, ofrece tostadas de aguacate, huevos Benedict, pancakes y bowls con un toque saludable. El café es excelente (de especialidad) y el ambiente es luminoso y relajado. Los fines de semana siempre hay cola, así que mi consejo es ir antes de las 10:30 o armarte de paciencia. Los precios rondan los 12-18 euros por persona.
Lateral
Lateral tiene varios locales por Madrid (Castellana, Arturo Soria, Santa Ana) y ofrece un brunch de fin de semana que es una auténtica barbaridad. Por unos 16-20 euros tienes un buffet de panes, mermeladas, embutidos, zumos naturales, frutas, huevos revueltos, tortitas y más. La calidad es muy buena para ser un buffet y las cantidades son generosas. Es un sitio perfecto para ir en grupo porque hay opciones para todos los gustos, desde los más golosos hasta los que prefieren desayuno salado.
Zenith Brunch Café
Zenith, en el barrio de Chamberí, ha elevado el brunch madrileño a otro nivel. Su carta combina influencias de medio mundo: desde shakshuka israelí hasta french toast con frutos rojos, pasando por porridge artesanal y huevos turcos. El local es precioso, con decoración nórdica y mucha luz natural. Los zumos son recién exprimidos y tienen una carta de cafés de especialidad muy interesante. Los precios están entre 14 y 20 euros por persona y merece reservar mesa los fines de semana.
Mama Framboise
Si te van los dulces, Mama Framboise en la calle Fernando VI es tu paraíso del brunch. Esta pastelería francesa tiene una vitrina de tartas, croissants y pasteles que es un espectáculo visual. Su brunch incluye bollería recién horneada, quiches, ensaladas y opciones dulces que son una locura. Es un sitio pequeño y muy bonito, popular entre las familias del barrio de Alonso Martínez. Los precios son algo más altos que la media (15-22 euros), pero la calidad de la repostería lo justifica.
Toma Café
Para los puristas del café, Toma Café en Malasaña es una referencia. Fue de las primeras cafeterías de especialidad en Madrid y sigue teniendo uno de los mejores cafés de la ciudad. Su carta de brunch es más sencilla que la de otros sitios (tostadas, bowls, pasteles), pero todo está hecho con producto de primera calidad. El local es pequeño y tiene un ambiente de cafetería de barrio modernizada que es muy agradable. Es ideal para los que prefieren un brunch más tranquilo y menos instagrameable.
El Brunch Club
En Chamberí, El Brunch Club es exactamente lo que promete su nombre: un sitio dedicado al brunch con una carta amplia y bien ejecutada. Tienen opciones veganas, sin gluten y para todos los gustos. Los pancakes son de los mejores que he probado en Madrid, esponjosos y con toppings generosos. El sitio tiene una terraza interior muy agradable para los días de buen tiempo. Abren solo fines de semana para brunch y es muy recomendable reservar.
Cuándo ir de brunch en Madrid
El brunch en Madrid funciona fundamentalmente los fines de semana, entre las 10:00 y las 14:00. Algunos sitios también lo ofrecen los festivos. La hora punta es entre las 11:30 y las 13:00, así que si quieres evitar esperas, ve a primera hora o después de las 13:30. Reservar es casi imprescindible en los sitios más populares: Federal, Lateral y Zenith suelen estar llenos los sábados si no reservas con al menos un día de antelación. Y un truco: muchos de estos sitios también sirven brunch los domingos con menos gente que los sábados.
